Joghurtos pogácsa

Hozzávalók:
50 dkg liszt, 25 dkg vaj, 1 egész tojás, 1 tojás sárgája, 2 evőkanál joghurt,
1 kávéskanál só, 2 dkg élesztő, 1 kávéskanál cukor.

Elkészítés:
A liszttel elmorzsoljuk a vajat, az élesztőt,
(nem kell "futtatni”!),megsózzuk, beletesszük a többi hozzávalót,gyorsan simára dolgozzuk.
Lazán zacskóba csomagolva 1 éjjelen át altatjuk a hűtőben.
A pihentetés után a tésztát lazán átgyúrjuk, ujjnyi vastagra nyújtjuk (1,5-2 cm),
pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Tojásfehérjével megkenjük, kizsírozott tepsibe tesszük,
20 perc pihentetés után újra megkenjük,tehetünk rá reszelt sajtot, köményt, mákot,
180 fokon megsütjük.

joghurtos_pogacsa-001_1301049_8542_n.bmp

Válasz

Nagyon fincsi Luca pogácsa !!!

Előzmény

Válasz

Luca pogácsa

Hozzávalók / 4 adag
25 dkg zsír
2 dl tejföl
1 tojássárgája
50 dkg liszt
1 cs sütőpor
só

Elkészítés:
1.Egy keverő tálba beöntjük a lisztet, és hozzáadjuk a többi hozzávalókat, majd jól összegyúrjuk, letekarjuk, és hideg helyen 1 órát pihentetjük.
2.Liszttel meghintett gyúródeszkán elnyújtjuk a tetejét, késsel bevagdossuk, és pogácsaszaggatóval kiszagatjuk.
3.Felvert tojásfehérjével megkenjük, olajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk, és előmelegitett sütőben megsütjük.
sütési hőfok: 200°C


(forrás: NOSALTY.hu)

sutoporos-luca-pogacsa.jpg

Válasz

Omlós linzer baracklekvárral

Hozzávalók: 12 főre
60 dkg finomliszt
40 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 db tojás
fél cs sütőpor (1 kk)
1 citrom reszelt héja
1 cs vaníliás cukor
4-5 ek baracklekvár (hidegen is kenhető legyen!)

Elkészítés:
Minden hozzávalót összegyúrunk, majd fél órára hideg helyre tesszük.
A tésztát kb. 3 mm vastagságúra kinyújtjuk, és linzerszaggatóval kiszaggatjuk (én kicsi, 6 cm átmérőjű linzerformát használtam).
Sima, kör alakú formával is megcsinálhatjuk, ha nincs linzerszaggatónk, csak akkor nem lesz szép lukas a teteje.:)
Előmelegített sütőben légkeveréssel 5-6 percig sütjük. Az első adagnak lehet, hogy 7 perc is kell, de utána már rövidebb idő alatt is megsülnek, legyünk résen. Vigyázat, könnyen megég a széle!
Ha kihűlt, egy csöpp baracklekvárral összeragasztjuk az aljakat és a tetőket. Olyan lekvárt használjunk, ami nem betonkemény, hanem hidegen is kenhető, de nem túl folyós!
Kb. 100 db kész linzert kapunk.

sütési hőfok: 170°C
sütési mód: hőlégkeveréses

(Forrás: NoSalty.hu)

omlos_linzer_baracklekvarral_1342708_9261_n.bmp

Válasz

Omlós vaníliás kifli

Hozzávalók:

80 dkg éles liszt ( piskótának való)
1 sütőpor
10 dkg porcukor...
30 dkg zsír
1 citrom leve
2 dl tejföl

lekvár, mák, dió

10 dkg vaníliás porcukor

Elkészítés:
A zsírt elmorzsoljuk a sütőporral elkevert liszttel, hozzáadjuk a porcukrot,
tejfölt, citrom levet, jól kigyúrjuk, vékonyra 3 mm elnyújtjuk, 4 cm átmérőjű szaggatóval kiszúrjuk. Minden korong közepére teszünk tetszés szerint lekvárt, vagy mákot, vagy diót, de ne sokat, félbe hajtjuk, a széleit lenyomkodjuk körbe ( akinek van ideje és türelme fel is sodorhatja, de akkor még vékonyabbra kell nyújtani), és előmelegített sütőben világosra sütjük. Kb. 180 fokon 10 percig a középső sínen. Kisülés után, azon melegen vaníliás porcukorba hempergetjük, de ha nem azonnali fogyasztásra készítjük, akkor ne porcukrozzuk be.
Sokáig omlós sütemény.

Forrás: Internet: Konyhamánia Edit módra. KÖSZÖNÖM.!

omlos_vanilias_kifli_1428017_5806_n.jpg

Válasz

Angol szelet

Hozzávalók:

A tésztához:
•1 dkg szalalkáli
•6 tojás
•30 dkg porcukor
•25 dkg margarin
•30 dkg finomliszt
•1 evőkanál kakaópor
•5 evőkanál tej
•1 vérnarancs aroma, vagy piros ételfesték

A krémhez:
•1 csomag vaníliás pudingpor
•3 dl tej
•20 dkg margarin
•20 dkg porcukor

A tetejére:
•10 dkg tortabevonó
•3 evőkanál étolaj

Elkészítés:
A tésztához 4 evőkanál tejben feloldjuk a szalalkálit. A tojások sárgáját 30 dkg porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a margarint és a feloldott szalalkálit. Jól kikavarjuk, végül a lisztet és a tojások keményre vert habját is belekeverjük. A tésztát 3 felé vesszük. Az első sárga marad, a másodikhoz 1 evőkanál kakaóport és 1 evőkanál tejet adunk, a harmadikhoz az aromát, vagy a piros ételfestéket keverjük. A 3 lapot sütőpapírral bélelt, 20 × 30 cm-es tepsiben, külön-külön kisütjük.

A krémhez a vaníliás pudingport megfőzzük a tejben. A margarint a porcukorral habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk a kihűlt pudingos krémhez .

Megtöltjük vele a lapokat. Alulra kerül a barna lap, középre a sárga, felülre a rózsaszínű kerül.

A felmelegített tortabevonóhoz hozzákeverjük az étolajat, amikor langyos, bevonjuk vele a sütemény tetejét.

Pár órás pihentetés után hosszúkás szeletekre vágva kínáljuk.



Forrás: http://webcukraszda.hu/angol-szelet/ KÖSZÖNÖM!

angolszelet_1422341_1627.jpg

Válasz

Sodort rétes

30dkg sima liszt, pici só, 1 egész tojás, 8 evőkanál olaj, langyos víz.
Ezt 4 cipóra osztjuk, kisodorjuk nyújtófával.
Bármivel tölthetjük azonnal,
Ez túrós mazsolás, darás meggyes...



Forrás: Internet: (Tóth Csabáné Tavasz Ilona receptje) KÖSZÖNÖM

sodort_retes_1411497_8158_n.jpg

Válasz

Adventi kalács

Hozzávalók:
A tésztához: 50 g cukor, 100 ml tej, 500 g liszt, 1 kocka élesztő, 250 g vaj, 2 tojás, 10 g só, 50 g pergelt dió, őrölt fahéj.

A töltelékhez: 50 g citromhéj, 50 g kandírozott narancshéj, 300 g mazsola, 50 g őrölt dió, mandulaesszencia, egy kevés rum, vaníliarúd, 2 teáskanál citromhéj, 2 teáskanál narancshéj

Elkészítés:
A töltelékhez szükséges hozzávalókat összekeverjük, és egy éjszakát állni hagyjuk. A cukrot és az élesztőt a tejben feloldjuk, hozzáadunk 200 g lisztet és összedolgozzuk. A tésztát 15 percig kelni hagyjuk. Később a maradék lisztet, a vajat, a tojást, a sót, fahéjat, diót és a tölteléket is hozzáadjuk. Letakarva tovább kelesztjük egy órát.

A tésztát kiterítjük, felcsavarjuk és kikent formába tesszük. Fontos, hogy még negyed órát kelesszük, majd 180 fokon 60 percig sütjük. Sütés közben a tésztát forró vajjal kenegetjük, és meghintjük porcukorral. Miután megsült ismét megkenjük 200 g vajjal, és hagyjuk kihűlni. Alumíniumfóliába tekerve, megcukrozva állni hagyjuk egy éjszakát.


Forrás: Receptek. szatmar. hu

adventi kalács.jpg

Válasz

Nagyon fincsi recept Erzsike!Koszonom szepen a receptet!
Kellemes szep napod legyen!Szeretettel;Irenke

Előzmény

Válasz

Meggyes piskóta

Hozzávalók: 6 tojás, 6 evőkanál liszt, 6 evőkanál cukor, fél csomag sütőpor, 1 csomag vaniliás cukor, kb. 30 dkg kimagozott meggy.

Elkészítés:
A tojások sárgáját és fehérjét szétválasztjuk,külön tálba tesszük. A 6 tojás sárgájához hozzáadunk 6 evőkanál cukrot, 1 csomag vaniliás cukrot, habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert 6 evőkanál lisztet ,valamint a 6 tojás keményre felvert habját.
( A kimagozott meggyet kevés lisztbe forgatjuk. A sütőt előmelegítjük.)
Sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsibe öntjük a masszát, bele-
potyogtatjuk a kimagozott "lisztes" meggyet.
Előmelegített sütőben 25 percig "tűpróbáig " sütjük.
A tepsiben hagyjuk hűlni, majd kockára, vagy tetszőleges hosszú
szeletekre vágjuk, tetejét porcukorral megszórjuk.

87754_ce0ad7d5b34f_s.bmp

Válasz