Tyúkláb fánk

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=THbip_GKfYQ

Válasz

Kinder bueno szelet

Hozzávalók

Alsó tésztaréteghez:

- 6 tojásfehérje
- 6 ek. porcukor
- 1ek. zsemlemorzsa
- 1 ek. étolaj
- 3 ek. liszt
- 2 tk. sütőpor
- 20 dkg durvára darabolt mogyoró (vagy dió)
- nutella (kb. 3 ek.)

Krémhez:
- 1,5 cs. vaníliás pudingpor
- 3. ek. liszt
- 6 tojássárgája
- 5 dl tej
- 20 dkg porcukor
- 20 dkg vaj
- 10 dkg étcsoki

Egyéb:

- háztartási keksz (kb. 15- 20 dkg)
- 2-3 dl tejszín a tetejére (Hulala)

Elkészítés:
A tésztához a tojásfehérjét egy csipetnyi sóval és a kanalanként hozzáadott cukorral kemény habbá verem. Ezt követően hozzáadom az olajat, és a lisztes, morzsás, sütőporos keveréket, és kézi habverővel óvatosan beleforgatom. Sütőpapírral bélelt tepsibe (32x24-es) egyengetem, és megszórom a durvára vágott mogyóróval (vagy dióval ,vagy vegyesen). 180 fokon kb. 15 - 20 perc alatt megsütöm.

2. A még meleg tésztát megkenem a nutellával, és félreteszem hűlni. Közben elkészítem a krémet. A tojássárgáját a cukorral, a pudingporral, a liszttel és kevés tejjel csomómentesre keverem, majd a többi tejet hozzáadva sűrű krémmé főzöm. A krémet megfelezem. Az egyik felébe még melegen beleteszem az apróra tördelt étcsokit, és kevergetve felolvasztom a meleg krémben. Ha mindkét krém kihűlt, robotgéppel hozzákeverem a 10-10 dkg vajat.

3. A nutellával megkent kihűlt tésztára először a sárga krémet kenem, elsimítom. Erre jön a kekszréteg, szépen egyenletesen befedve a krémet. (Én nem áztatom be előtte semmibe a kekszet, mert egy éjszakai pihentetés után nagyon jól megpuhul). A kekszre jön a csokis krém, végül a tejszínhab.

Tipp: A könnyebb szeletelhetőség miatt jót tesz, ha egy éjszakán át állni hagyjuk. A tejszínt ebben az esetben ráérünk tálalás előtt rátenni.


Forrás: Fincsi.hu KÖSZÖNÖM.

kinder_bueno_szelet_0210.jpg

Válasz

Nagyon fincsi recept!

Előzmény

Válasz

Zala kocka

Hozzávalók:
3 tojás, 12 dkg cukor, 6 dkg liszt,ebből piskótát sütünk.
6 tojás, 20 dkg cukor, 2 dkg kakaó, 13 dkg liszt, ebből is piskótát sütünk.

Ha kihűlt, kettévágjuk.

Krém:
25 dkg margarin, 25 dkg cukor, jól kikeverjük.
2 púpos kanál lisztből és 2 dl tejből krémet főzünk.

Ha kihűlt , a margarinnal összekeverjük és még 2 dkg kakaót keverünk bele.

Ezzel a krémmel töltjük meg a tésztát. A tetejére is teszünk a krémből és reszelt csokival,vagy szines tortadarával megszórjuk a tetejét.

zala_kocka_1300050_6846_n.bmp

Válasz

Farsangi fánk

Hozzávalók:
50 dkg liszt,2 dl tej,4 dkg élesztő, 5 dkg porcukor, 6 dkg olvasztott vaj, 5 tojás ságája, 1 evőkanál rum, só.olaj, citrom reszelt héja, baracklekvár.

Elkészítése:
A tejben az élesztő "felfuttatása"
Hozzávalók összegyúrása.
Dagasztás, kétszeresére kelesztés (meleg helyen, letakarva).
Kinyújtás, szaggatás.
Még további 15 perc pihentetés(letakarva).

Fánk sütése: fedő alatt a "benyomott" rész kerül alulra, fordítás után a fedőt levesszük , pirosra sütjük.
Porcukorral megszórjuk, baracklekvárt kínálunk hozzá.

farsangi_fank_1300046_4105_n.jpg

Válasz

Méteres kalács muffinból

Hozzávalók (12 főre)

6 tojás
20 dkg porcukor
10 ek víz
7 ek étolaj
40 dkg rétesliszt
1 cs sütőpor
3 ek kakaópor

A krémhez:
2 cs puncs pudingpor
5 dl tej
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
3-4 ek rum (esetleg aroma)

A tetejére:
10 dkg étcsoki
2 ek étolaj

Elkészítés:
A tojások sárgáját jól kikeverjük a porcukorral, majd apránként hozzáadjuk a meleg vizet és az olajat, a rétesliszttel előzőleg elkevert sütőport, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét. Kétfelé osztjuk, az egyik felébe 2 ek kakaót és még 1 ek meleg vizet keverünk.
A kivajazott muffin formák felébe félig a sárga, a másik felébe, szintén félig a kakaós masszát töltjük, majd a maradék masszákat, a fehéret a barnára, a barnát a fehérre kanalazzuk óvatosan.
Előmelegített sütőben megsütjük, kb 20 perc. Tűpróba!
Közben elkészítjük a krémet: simára keverjük pudingport a tejjel, felfőzzük, kihűtjük, majd a cukorral kihabosított margarinnal összekeverjük.
A megsült, és kihűlt muffinokat kettévágjuk, és a krémmel úgy ragasztjuk össze, hogy a tészták színe ellentétes legyen. (Barna tetejűt a fehér tetőssel.)
Hűtjük.
Majd a vízgőz felett felolvasztott csokimázzal bevonjuk, száradni hagyjuk, és kész is! Vigyázat! Gyorsan elfogy!

Sütési hőfok: 180°C

(Forrás: NoSalty. hu) KÖSZÖNÖM!

metereskalacs_muffinbol_1389814_2143_n.jpg

Válasz

Gyors túrós pogácsa

Hozzávalók:
25 dkg liszt
25 dkg túró
25 dkg margarin
2 kávéskanál só
1 tojás a kenéshez
szezámmag a tetejére

Elkészítés:
A túrót egy nagyobb tálban összetörjük, és beletesszük a többi hozzávalót. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd 1 centi vastagra kinyújtjuk. Pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, de vághatunk csíkokat, vagy kockákat is belőle. Tetejét megkenjük tojással. Sütőpapíros tepsibe rakjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréssel 25 percig sütjük.
Nagyon egyszerű, de nagyon finom.

Forrás:aranytepsi. hu. KÖSZÖNÖM!

untitled.bmp

Válasz

Csöröge fánk

Hozzávalók / 4 adag/

30 dkg liszt
6 dkg hideg vaj
1 ek porcukor
3 tojássárgája
4-5 ek tejföl
1 csipet só
olaj
vaníliás cukor
porcukor
baracklekvár
kevés rum

Elkészítés:
1.A hideg vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a porcukrot, a sót, a tojássárgáját és a tejfölt.
2.Alaposan kigyúrjuk, folpackba csomagoljuk, és 15 percre a hűtőbe tesszük.
3.Lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, kb. 2 mm vastagra. Sütés közben meg fog dagadni a tészta. A vékonyra kinyújtott tésztát derelyevágóval négyszögekre vágjuk, és mindegyik közepét bemetsszük. A négyszög 2 sarkát áthúzzuk a bemetszésen, és kész a fánkocska.
4.Bő, forró olajban sütjük, de vigyázzunk hamar megsülnek. A felesleges olajat papírtörlővel leitatjuk.
5.Még melegen vaníliás porcukorban meghempergetjük, és rumos baracklekvárral kínáljuk. Ebből a mennyiségből kb. 40 db lesz. Jó étvágyat hozzá!


Forrás: NOSALTY. KÖSZÖNÖM!

untitled.bmp

Válasz

1. Omlós sajtos stangli

Hozzávalók 6 főre

70 dkg rétesliszt
1 kocka Rama (25 dkg)
10 dkg zsír (6-7 ek)
2 tojássárgája
3 dkg élesztő
15 dkg sajt
1 kis doboz tejföl
1 tk só
köménymag
kevés langyos tej (az élesztő felfuttatásához)
1 tojás a kenéshez
pirospaprika (elhagyható)

Elkészítés
Az élesztőt felfuttatjuk kevés langyos tejben.
A kimért lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a margarint, a zsírt, a tojássárgákat, a fele reszelt sajtot, a tejfölt, sót, végül a felfuttatott élesztőt.
Összegyúrunk minden anyagot alaposan. Negyed órát pihentetjük.
Majd lisztezett deszkán kinyújtjuk, és derelyevágóval rudakat vágunk.
Hogy szebb színe legyen, pici fűszer pirospaprikával megszórhatjuk, és úgy kenjük be kissé felvert tojással.
Egész köménymaggal és a megmaradt reszelt sajttal megszórjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és megsütjük.
sütési hőfok: 200°C
sütési mód: alul-felül sütés

Javaslat:
A zsírtól lesz omlós.Ha valaki nem szereti a köménymagot, szezámmaggal is megszórhatja, vagy ha úgy tetszik, simán sajttal is fincsi. Ha túl ragadós lenne a tészta, akkor kis lisztet tegyünk hozzá. Mikor kinyújtottuk, próbáljunk a téglalapalakra törekedni, vágjuk fel derelyevágóval, ne szedjük szét a rudakat, hanem hagyjuk egyben, és így könnyebb tojással is megkenni, majd a sajttal megszórni.

(Forrás: NoSalty.hu)
..........................................................................................................................................

2. Lusta asszony sütije

Hozzávalók:
2 bögre liszt ( bögre mérete: 2és fél dl-3dl)
1 cs sütőpor
1 bögre mák (nem darált!)
1 bögre cukor
1 bögre napraforgó olaj
1 bögre tej
3 tojás
csipet só
porcukor a tetejére

Elkészítés
Előmelegítjük a sütőt.
Átszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sütőport, a mákot, a cukrot, az olajat, a tejet, a tojást és a csipet sót, jól elkeverjük (én kézi mixert használtam).
Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és készre sütjük (tűpróbát végzünk).
Tálalás előtt meghintjük porcukorral.
sütési hőfok: 190°C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 32x23 cm

Megjegyzés: Elkészíthető darált dióval, darált mákkal, otthon levő liszttel is...

(Forrás: NoSalty.hu)

.............................................................................................................................

3. Kefíres- tejfölös prósza

Kefires-tejfölös prósza

Hozzávalók: 3 egész tojás, 2 doboz kefir, 1 doboz tejföl, 3 marék sima liszt, só, olaj, lekvár

Elkészítés: A tojásokat, lisztet. kefirt, tejfölt, pici sót összekeverjük. A tepsit olajjal kikenjük, beleöntjük a masszát, oljjal meglocsoljuk majd baracklekvárt pötyögtetünk a tésztára.
Előmelegített sütőben sütjük kb. 25-30 percig.
Amikor kivesszük a sütőből , a tészta hólyagosra felemelkedik, majd lapos lesz.
Tetejét porcukorral megszórjuk.

Forrás: SAJÁT

omlos_sajtos_stangli_1348032_7696_n.bmp

lusta_asszony_sutije_1341437_8016_n.bmp

kefirestejfolos_prosza_1300048_3766_n.bmp

Válasz

Snickers szelet

Hozzávalók:
Tésztához: 6 tojás, 15 dkg cukor, 3 evőkanál liszt, 1 sütőpor, 20 dkg darált dió, 4 evőkanál olaj, 20 dkg fehér csokoládé.
Krémhez: 8 evőkanál cukor, 20 dkg vaj, 5 tojássárgája, 15 dkg cukor, 20 dkg durvára vágott dió.
Mázhoz: 4 evőkanál olaj, 20 dkg barna csokoládé.

Elkészítése:
A tésztához a tojásfehérjét felverjük, a tojássárgáját pedig elkeverjük cukorral. Ezeket összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a darált diót.
Ezt kis lángon 40 percig sütjük, miután kihűlt, a tetejére kenjük az olajjal gőz fölött megolvasztott fehér csokoládét.
A krémhez a cukrot karamell színűre olvasztjuk, belerakjuk a vajat, a tojássárgáját elkavarjuk a 15 dkg cukorral, megpirítjuk a diót, ezt is belekeverjük, majd tovább főzzük még 10 percet, végezetül gyorsan rákenjük a süteményre.
A máz elkészítéséhez a barna csokoládét gőz fölött az olajjal felolvasztjuk és a diós karamellre kenjük.


(Forrás: NET)

A receptet és a képet NEMES IRÉNKÉNEK KÖSZÖNJÜK!


..................................................................................................


Pillecukros csokoládés sütemény

Hozzávalók:
25 dkg liszt, 4 dkg kakaó, 1 csomag sütőpor, 10 dkg cukor, 10 dkg étcsokoládé, 7 dkg vaj, 1 db tojás, 3 dl tej, 16 db pillecukor.


Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, ezenkívül egy 25 x 25cm -es üvegtálat kivajazunk és kilisztezünk.

A lisztbe belekeverjük a kakaóport, a sütőport, a cukrot, valamint az apróra darabolt csokoládét.
A vajat megolvasztjuk, belekeverjük az egész tojást és a tejet.

A lisztes keverékhez hozzáadjuk a tejes keveréket, az egészet jó alaposan összekeverjük, majd beleöntjük az üvegtálba, a tetejét kirakjuk pillecukorral úgy, hogy egy kicsit belenyomkodjuk.

Végezetül légkeveréses sütőben 20 perc alatt megsütjük.


(Forrás: NET)

A receptet és a képeket NEMES IRÉNKÉNEK KÖSZÖNJÜK!

snikers-szelet-recept.jpg

pillecukros_csokolades_sutemeny_recept_2.jpg

Pillecukros csokoládés sütemény 21.jpg

Válasz