Pudingos hatlapos sütemény

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Ln2C-4e2JJM

Hozzávalók:
Tészta: 60 dkg liszt, 10 dkg zsír vagy margarin, 12 dkg porcukor, 1 szalalkáli, 2 tojás és annyi tej amennyit felvesz (kb. 1-1,5 dl)
Krém: 2 cs. vanília pudingpor + kakaópor, 1 l tej, ízlés szerint cukor, 1 vaníliás cukor

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és a tepsimérettől függően 3, vagy 6 egyforma részre elosztjuk és nagyon vékonyra kinyújtjuk. A lapokat villával megszurkáljuk, hogy a tészta ne hólyagosodjon fel. Olajozott tepsin, 180 fokon pár perc alatt megsütjük, amíg halvány "rózsaszín" kezd lenni.
A pudingot a szokásos módon elkészítjük. Ha valaki szereti a hatlapost túl csokisan, az csak csoki pudingporból készítse, aki nem, az vanília pudinggal és abba szitáljon kakaóport.
A pudingot melegen kell a lapok közé kenni, hűtőbe helyezni és szeletelés előtt több órán keresztül állni hagyni. Lehet úgy is tölteni, hogy egyik lapra vaníliapudingot, másik lapra csokipudingot kenünk.


Forrás: Youtube

Válasz

Húsvéti kalács

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt
1 mk. só
60 g cukor
1 tojás
1 tojás sárgája
2 dl 30%-os habtejszin
1 dl zsíros tej
2 dkg friss élesztő

Tetejére:
1 tojás

Lehet géppel vagy akár kézzel is dagasztani. Gépbe egyszerűen csak belemérjük a szoba hőmérsékletű hozzávalókat.
Kézzel történő dagasztáskor tálba mérjük a lisztet, elkeverjük a sóval és a cukorral. A közepébe mélyedést készítünk, ide tesszük a tojást, a tojás sárgáját, a tejszínt és a tejet. Végül rámorzsoljuk a friss élesztőt.
A tésztát dagasztani kezdjük. Amikor összeáll egy gombóccá kitesszük a deszkára és erőteljes mozdulatokkal tovább dagasztjuk. Kb. 10-15 perc alatt szép sima, rugalmas, fényes felületű tésztát készítünk. Akkor jó, ha nem ragad a munkalaphoz és a kezünkhöz sem.
A bedagasztott tésztát tálba tesszük és 30 -35 percig kelni hagyjuk, szobahőmérsékleten.
Ezután enyhén lisztezett felületre borítjuk és annyi egyforma darabba vágjuk, ahányas fonással fonni szeretnénk.
A darabokat egyesével gömbölyítjük, majd letakarva további 10-15 percig pihentetjük.
Ezután a gombócokat megsodorjuk, finoman meghintjük liszttel és megfonjuk.
A megformázott kalácsot azonnal lekenjük egy egész, felvert tojással és 30-40 perc alatt duplájára kelesztjük.
A sütőt ezalatt előmelegítjük 170 fokra.
A megkelt kalácsot megint lekenjük tojással és a forró sütőbe toljuk.
Sütési idő kb. 40 perc.
A kész kalácsot rácson hűtjük ki.

Ugyanez sós változatban is elkészíthető, akkor 2 tk. só, 1 tk. cukor és plusz 1 ek. tej kell bele, más minden változatlan marad....


Forrás: NET: LIMARA PÉKSÉGE, KÖSZÖNÖM!

4380620_d4c2a3545afba03e56db8b833a7698b8_wm.jpg

Válasz

Hűtőben kelesztett lángos

Hozzávalók:

1 kg liszt
5 dkg élesztő
1 egész tojás
2 pohár kefir
2 evőkanál só
3 dl tej
kb 1/2 dl olaj
1 kávéskanál cukor
ill. olaj a sütéshez

Elkészítés:

NAGYON EGYSZERŰ :)

Végy egy nagyobb tálat, és tedd bele a hozzávalókat, morzsold bele az élesztőt, majd jól dolgozd össze!

FONTOS!! Tedd egy éjszakára hűtőbe!

Másnap forró olajban annyit süss ki belőle, amennyit szeretnél elfogyasztani, a maradék tésztát pedig nyugodtan visszateheted a hűtőbe, hogy aztán másnap is friss, meleg, ropogós lángost ehess!! :)

A lángos tészta 2-3 napig eláll a hűtőszekrényben!

Forrás: NET.

hutoben_kelesztett_langos_1444107_4543_n.jpg

Válasz

Gyümölcsös mohácsi rétes

Hozzávalók:
4 dl kefir
35 dkg búzadara
3 dkg cukor
1,5 dl napraforgó olaj
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
3 tojás
50 dkg túró
1 kg cseresznye
1 csomag réteslap (6 lapos)
1 tojás
4 ek tejföl

Elkészítés:
A kefirt, búzadarát, cukrot, sütőport, vaníliás cukrot, olajat, tojásokat egy tálban összekeverjük és 30 percet állni hagyjuk.

Olajjal kikent tepsibe teszünk egy réteslapot, nagyon vékonyan megolajozzuk, rátesszük a másik réteslapot, ráöntjük a massza felét és megszórjuk a túró és a gyümölcs felével.

Erre ismét két réteslap jön, majd ráöntjük a maradék masszát, túrót és a gyümölcsöt. Befedjük két réteslappal (a lapokat olajjal vékonyan lekenjük).

A tejfölt kikeverjük a tojással, elkenjük a réteslap tetején és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.



Forrás: receptneked.hu, KÖSZÖNÖM

SAM_5200-480x299.jpg

Válasz

Forgácsfánk

Hozzávalók a tésztához:
30 dkg finomliszt
3 tojás sárgája
2 evőkanál porcukor
1 evőkanál rum
1 dl tejföl
1 evőkanál citromlé
1 citrom reszelt héja
csipetnyi só, olaj a sütéshez

A tetejére:
2 evőkanál lekvár
1 evőkanál rum

Elkészítése:
( A forgácsfánkban az a jó, hogy nem kell keleszteni, így azok is belevághatnak, akiknek nincs nagyfokú
konyhai tapasztalata.)

A tojássárgákat a porcukorral keverd ki, majd add hozzá a tejfölt, a citromlevet és a reszelt citromhéjat. Sózd meg, majd add hozzá a lisztet, és dolgozd össze. A tésztából formázz cipót, nyújtsd ujjnyi vastagra, majd vágj belőle kis hurkákat. A rudacskákat vagdosd be, ettől lesznek forgácsosak, majd bő forró olajban süsd ki őket. A fánkokat rummal kikevert lekvárral tálald.


(Forrás: FEMINA.hu. KÖSZÖNÖM!)

forgacsfank.jpg

Válasz

Habos-krémes linzer


Tésztához:
• 35 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• fél cs margarin
• 1 cs sütőpor
• 1 cs vaníliás cukor
• 4 tojássárgája
Habhoz:
• 4 tojásfehérje
• 15 dkg porcukor
• 10 dkg szeletelt mandula, esetleg vagdalt dió
Krémhez:
• 3 dl tej
• 1 cs vaníliás pudingpor
• fél cs margarin
• 15 dkg porcukor
elkészítés
1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és fél órára hűtőbe tesszük.
2. Elkészítjük a habot: a fehérjét habbá verjük, beletesszük a porcukrot, és fényesre dolgozzuk.
3. A tésztát két részre osztjuk, kinyújtjuk, és a papírral bélelt tepsire tesszük. A lapokat megkenjük baracklekvárral, elosztjuk a habot, elkenjük, majd megszórjuk a mandulával.
4. 180 fokos sütőben külön-külön megsütjük.
5. A tejben felfőzzük a pudingot, és kihűtjük.
6. A margarint habosra keverjük a cukorral, majd a kihűlt pudinggal összedolgozzuk.
7. A krémet betöltjük a két lap közé, hűtőbe tesszük pár órára, és máris szeletelhetjük.

haboskremes linzerr.jpg

Válasz

Mákos őzgerinc

Hozzávalók (6 főre)

Tésztához:
•3 db tojás
•20 dkg kristálycukor
•1 cs vaníliás cukor
•10 dkg őrölt mák
•16 dkg liszt
•1 cs sütőpor
•1,25 dl tejföl
•12 dkg olvasztott Rama

Krémhez:
•1 cs főznivaló puncs pudingpor
•4 dl tej
•3 ek cukor
•20 dkg Rama
•15 dkg porcukor

Máz:
•10 dkg tortabevonó
•2 ek napraforgó olaj

Sütéshez:
•zsemlemorzsa
•vaj

Elkészítés
1.A tésztához a tojást a cukorral és a vaniliás cukorral robotgéppel 3-4 perc alatt fehéredésig keverjük.
2.A mákot a liszttel és a sütőporral összekeverjük. A cukros tojáshoz hozzáadjuk a tejföllel és az olvasztott margarinnal együtt.
3.Kivajazott, zsemlemorzsával beszórt őzgerincformába töltjük, elsimítjuk ,és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
4.A pudingporból a tejjel és a cukorral sűrű pudingot főzünk.
5.A margarint a porcukorral habosra keverjük, és a pudinggal eldolgozzuk.
6.A tésztát felszeleteljük a gerincek mentén, és a krémmel összeragasztjuk, Hűtőben dermesztjük.
7.A tortabevonót az olajjal gőz fölött megolvasztjuk és bevonjuk vele a tésztát.

Sütési hőfok: 180°C



(Forrás: Nosalty.hu) KÖSZÖNÖM.

....................................................................................................................................................

Bögrés diós kevert süti

Hozzávalók:
- 1 tojás
.. 1 bögre tej
- 1 bögre cukor
- 1 bögre darabolt dió
- 2 bögre liszt
- 1 cs sütőpor
- 1 citrom reszelt héja

Elkészítés:
1. A hozzávalókat tedd egy tálba és jól keverd össze.
2. Öntsd kivajazott tepsibe és kb. 30 perc alatt süsd készre
3. Amikor kihűlt, szeleteld fel és hintsd meg porcukorral.

Tehetsz bele cseresznyét, aszalt gyümölcsöt vagy kínálhatod fagylalttal is.


(Forrás: SüssFőzz) KÖSZÖNÖM.

makos_ozgerinc_1333563_6225_n.bmp

bogres_dios_kevert_suti_1340909_7361_n.jpg

Válasz

Zsuzsi szelet

Hozzávalók:
Tésztához:
15 dkg cukor
2 egész tojás
40 dkg liszt
1tk szódabikarbóna
10 dkg margarin
2 kanál kakaópor
5 kanál méz

Krémhez:
7 dl tej
2 csg vaníliás puding por
3 kanál cukor
15 dkg margarin
15 dkg porcukor
barack lekvár a lapok kenéséhez

A tetejére:
2 tojás fehérje
15 dkg cukor
mandula aroma vagy citromlé

Elkészítése:
A tészta hozzávalóit a liszt és a szódapor kivételével,gőz felett habosra keverem Amikor habos leveszem a gőzről és hozzáadom a lisztes keveréket.Összegyúrom ,és 4lapot sütök belőle.Amikor a lapok kisültek vékonyan lekenem őket barack lekvárral.A krémhez
A pudingot a szokásos módon felfőzöm.,és kihűtöm.A margarint a porcukorral habosra kikeverem,és a kihűlt pudinggal összekeverem.A lekváros lapokat megtöltöm a krémmel.A legfelső lapot is lekenem vékonyan lekvárral. 2tojás fehérjét gőz felett 15deka cukorral és az aromával kemény habbá verem.Csillagcső segítségével feldíszítem.
Nagyon finom sütemény.


Forrás: Fincsi.hu (Domján Marcsinak KÖSZÖNÖM !)

show_pic.jpg

Válasz

Babapiskótás szelet

Hozzávalók:
A tésztához:
2 evőkanál kakaópor
2 egész tojás
2 evőkanál méz
20 dkg cukor
5 dkg margarin
40 dkg liszt
2 mokkáskanál szódabikarbóna

A krémhez:
25 dkg vaj
25 dkg porcukor
2 csomag vaniliás cukor
fél liter tej
6 púpozott evőkanál rétesliszt
2 csomag babapiskóta
2 dl rum

Elkészítés:
1. A tésztához valókat - a liszt és a szódabikarbóna kivételével -, gőz fölött 5 percig kevergetjük. A szódabikarbónát a liszthez adjuk, majd összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Simára gyúrjuk, majd két nagy tepsi nagyságú lapot nyújtunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben, közepes tűznél egyenként megsütjük.

2. A tejet a vaníliás cukrokkal és a liszttel sűrűre főzzük. A vajat a cukorral habosra keverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a kihűlt tejes masszát. Az egyik tésztalapot megkenjük a krém felével, erre rumban megforgatott babapiskótákat helyezünk.

3. Rátesszük a krém másik felével megkent második tésztalapot, krémes felével lefelé. Jól lenyomatjuk és legalább egy napig puhulni hagyjuk.


Forrás: Fincsi.hu. KÖSZÖNÖM.

babapiskotas_szelet_1441041_9187_n.jpg

Válasz

Valentin napi torta...

http://www.youtube.com/watch?v=5QBvZifrQAE

Válasz